Doutorada em Direito Civil na Faculdade de Direito da Universidade do Porto (2010). Mestre em Direito Bancário e Empresarial pela Faculdade de Direito da Universidade de Coimbra (1998) e Pós-Graduada em Direito Bancário pela Faculdade de Direito da Universidade de Salamanca, Espanha (2002).
 
Professora Associada na Faculdade de Direito da Universidade do Porto, Portugal, lecionando as disciplinas de Teoria Geral do Direito Civil I e II e de Contratos Privados do curso de licenciatura e de Direito Civil do curso de mestrado.
 
 Investigadora no CIJ—Centro de Investigação Interdisciplinar sobre Justiça, no C3P—Centro de Competência em Cibersegurança e Privacidade, e no Grupo de Investigación Reconocido sobre Derecho de las Nuevas Tecnologías y Delincuencia Informática (Universidade de Valladolid, Espanha); e membro do European Law Institute-ELI. 
É Editora Geral e membro do Conselho Editorial da revista eletrónica de direito da UPorto, RED—Revista Electrónica de Direito.
 
Os seus principais campos de investigação incluem direito dos contratos e direito bancário, incluindo pagamentos eletrónicos, comércio eletrónico e proteção do consumidor.
 
Maria Raquel Guimarães publicou mais de cinquenta títulos, incluindo livros, capítulos de livros e artigos, com destaque nas áreas de direito civil, direito dos contratos e direito bancário.


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